今日のプクプク・・ところにより今日のおうちご飯

今日も、愛娘プクプク(3歳)と、楽しく過ごしてます。
いよいよ幼稚園が始まりました。
そして、たまーに紹介するのは・・
普段ある食材を上手に活用しての、おうちご飯レシピ♪
<< June 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
<< 牛肉とナスのオイスターソース炒め レシピ | main | 炙りトロサーモンサラダのレシピ >>

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- | - | -

くじらの肉を使ったレシピ
写真の出来があまり良くなくてゴメンナサイ汗
くじら肉のから揚げ
鯨肉のから揚げ
【材料】
鯨肉切り身
にんにく(すりおろし)
生姜(絞り汁)


醤油
砂糖(少々)
片栗粉
揚げ油
【作り方】
.棔璽襪法△砲鵑砲、生姜、酒、塩、醤油、砂糖を入れ、漬けだれを作ります。
 分量は好みですが、醤油は香り付け程度に少なめにします。(焦げやすいため)
鯨肉は、白い筋が多く付いている場合は、包丁で削ぎとります。
 一口大になるよう、筋に直角に削ぎ切りにします。
,豊△鯑れ、良くもみこんだら、ラップを肉にぴったりし、約1時間以上、冷蔵庫で
 漬け込みます。
きに片栗粉を全体にまぶし、180度に熱した油でからっと揚げます。
クリップ油に入れる際には、くっつかない様に一つづつ入れてください。
クリップ揚げ時間は大きさにもよりますが、厚さ1.5センチ位なら約3分です。
ひらめき出来上がりの色が、あまり良くないので、写真のように、レタスを添えるなど工夫すると良いですね。トマトを添えても良いでしょう。
ひらめきこの後、マヨネーズを格子状にかけてみました。

ふろふき大根
アツアツふろふき大根
【材料】
大根
だし昆布


(米)
とろろ昆布
【作り方】
‖膾の皮を厚めにむき、面取りします。時間があまりないときは、半月切りにし、
 面取りします。
クリップ面取りしたときに出る端切れは、味噌汁や漬物に使ってくださいね。
 大根に十字にかくし包丁を入れてください。(大根の厚みの半分位まで)
鍋に、米のとぎ汁or湯に米一つまみ入れ沸かし、,鬘隠以位下茹でし、洗います。
△瞭蕕鮴い、昆布(表面をふく)、◆△ぶる位の水、塩一つまみを入れ、約1時間
 煮ます。
ご錣法⊆兔曽々を入れ、の昆布を敷き、大根を置き、とろろ昆布を、ふわっと
 乗せます。
クリップ煮汁は、おいしいダシが出ているので、汁物に使ったりしてください。

青菜とキャベツのおひたし
青菜の使いかけが少ししかなかったので、キャベツを茹でたものと混ぜて、おかかをたっぷりかけて、いただきましたるんるん
青菜は茹でてから冷水で洗いますが、キャベツは水で流さず、ザルの上で自然に冷ましてくださいね。流すと、水っぽくなってしまうので。。
キャベツの茹で時間は、湯通しする程度で良いです。サラダ油を数滴、湯にたらして茹でると、つやがでて見た目きれいです。






魚介類を使った料理のレシピ | comments(1) | trackbacks(0)

スポンサーサイト
- | - | -

この記事に対するコメント

TBありがとうございます。
ちょうど、くじら肉がたべたいと思っていたこの頃なので、今度安く手に入ったら、参考にさせていただきます。
Tamore | 2007/01/14 12:14 AM
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
この記事に対するトラックバック
最新ニュース
SELECTED ENTRIES
RECOMMEND
【ラッピング不可】パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ) オレンジ SD-BM103-D
【ラッピング不可】パナソニック ホームベーカリー(1斤タイプ) オレンジ SD-BM103-D (JUGEMレビュー »)
お友達の間でも人気のHB。
ふっくら焼きたてパンが、幸せ♪♪
栄養バランス満点カラフルお弁当
栄養バランス満点カラフルお弁当 (JUGEMレビュー »)
伊藤 睦美
野菜などの素材の色を生かした副菜を緑・黄・赤・白・茶&黒の色別に約200品、肉や魚介類の主菜を約80品紹介。これらを彩りよく組み合わせた栄養バランスのとれたお弁当例を満載。
CATEGORIES
RECENT COMMENTS
RECENT TRACKBACK
SPONSORED LINKS
PROFILE
OTHERS