今日のプクプク・・ところにより今日のおうちご飯

今日も、愛娘プクプク(3歳)と、楽しく過ごしてます。
いよいよ幼稚園が始まりました。
そして、たまーに紹介するのは・・
普段ある食材を上手に活用しての、おうちご飯レシピ♪
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蓮根サンドハンバーグ
おはな揚げるよりヘルシーですヘルシーです。。。。

蓮根サンドハンバーグ

蓮根サンドハンバーグ

【材料】
れんこん
合いびき肉
干ししいたけ
長ネギ(緑の部分も)

片栗粉


胡椒
砂糖
醤油

小麦粉
サラダ油

ポン酢

【作り方】
]〆は、皮をむき、約5ミリの厚さにスライスし、酢水にさらして、アクを抜き、
 さっと流してから、良く水気をきっておきます。

⊃紊婆瓩靴心海轡轡ぅ織院長ネギは、みじん切りにします。
 ボールに、ひき肉、干ししいたけ、長ネギ、卵、片栗粉、塩、胡椒、砂糖、醤油を
 入れ、粘り気が出るまで、手で混ぜます。

ひらめき砂糖、醤油は、隠し味程度に、少しだけ。

,鬟丱奪箸覆匹吠造戞⊂麦粉を薄くまぶします。
 △鬘吋札鵐前未慮さになるように、蓮根でサンドします。
 再び、しっかりと、小麦粉を全体にまぶします。

クリップ肉を挟むとき、蓮根の穴にも、しっかり肉が詰まるようにすると、焼くときにはがれずらいです。

ぅ侫薀ぅ僖鵑法▲汽薀戚を少量、熱し、中火で、両面各2〜3分づつ、焼きます。
 蓋をして、蒸し焼きにしてください。

ひらめき写真のように、こんがりと焼き色をつけましょう。
火が弱いようでしたら、強めて、美味しそうな色をつけてください。

モグモグ今回は、さっぱりとポン酢で食べましたが、ひき肉のタネに、醤油を混ぜず、ケチャップやソースをかけても、良いでしょう。



牛肉を使った料理のレシピ | comments(0) | trackbacks(1)

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照り焼きハンバーグ レシピ | ハンバーグ レシピ | 2007/10/20 5:25 AM
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