今日のプクプク・・ところにより今日のおうちご飯

今日も、愛娘プクプク(3歳)と、楽しく過ごしてます。
いよいよ幼稚園が始まりました。
そして、たまーに紹介するのは・・
普段ある食材を上手に活用しての、おうちご飯レシピ♪
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残り物で本格パスタ&サラダのレシピ
生ハムのアーリオオーリオ
生ハムのアーリオオーリオ
[生ハムのオイルベース塩味のパスタ]
【材料】
乾燥パスタ(スパゲッティ)
サラダ油orピュアオリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイル
にんにく
生ハム(一口大にはがしながらちぎる)
小松菜(5センチ位に切る)
シメジ(細かくほぐす)
玉ねぎ(薄くスライス)
塩、胡椒
ひらめき他に、ほうれん草やシイタケなど、家にある野菜で。。
【作り方】
.僖好燭鱶Г任詬僂貌蕕法△燭辰廚蠅療鬚鯤┐し、塩を入れる。
 クリップ薄く味がする位の塩を入れてください。▲侫薀ぅ僖鵑法▲汽薀戚、にんにくを入れ火にかけ、にんにくに薄く色がついてきたら
 シメジ、玉ねぎ、小松菜の順に軽く炒め、塩、胡椒で薄めに味をつける。
2个鬚弔韻燭泙沺¬とほぼ同量の茹で汁を入れ、素早く混ぜて乳化させる。
き,療鬚沸騰したら、パスタを入れ、茹でる。
 クリップパッケージの表示時間より、約2分短めに茹でてください。
 クリップ茹でている途中で、2〜3回、菜ばしで混ぜてください。
ゥ僖好燭茹で上がったら、のフライパンに少量の茹で汁と共に麺を入れ、強火で
 炒めるようにソースをからめる。
 クリップ約1分かけて混ぜ合わせてください。
Δ海海任發Π貪戰僖好燭鮨べてみて味を調えてください。生ハムを入れるので薄めに。
 火を止める直前に、エキストラバージンオイルと生ハムを入れ、よく混ぜ合わせる。
Р个鮖澆瓩董∋に盛り付けます。
ひらめきトングなどを使って、まず麺だけこんもり盛り付け、後から具を盛ると、きれいです。
ひらめきオイルと湯の量を同量にし、しっかりと混ぜ、乳化させる事で、油っこさがなく、さらっと食べられます。
ひらめき茹で時間を短くし、時間をかけて和える事で、よく味がからみ、アルデンテに仕上がります。

生ハムのミモザサラダ
生ハムのミモザサラダ
【材料】
サニーレタス(他のレタス類でもOK)
生ハム

好みのドレッシング(シーザーサラダ用がオススメ)
【作り方】
仝任罎罵颪鮑遒蠅泙后
 沸騰してから卵を入れ、約15分茹で、氷水につけて冷ますと殻が剥きやすいです。
殻を剥いた,鬟棔璽襪縫札奪箸靴織競襪肪屬、木べらなどでこすり、卵をポロポロに
 します。
レタスはちぎって洗い、冷水に20分位放ってから水きりをすると、パリっとなる。
ご錣法↓を盛り、生ハムをふわっとのせ、△鯀澗里砲燭辰廚蠅隼兇蕕靴泙后
 お花畑のようなサラダの出来上がりおはな
ひらめきすぐに食べる場合は、レタスをドレッシングで和えてから皿に盛り、生ハム、△鬚里擦襪反べやすいです。

わーい今日紹介したパスタ作りのポイントは、他の種類のパスタを作る時にも、おいしく出来るコツです。覚えておくと良いですね。
また、ときどきパスタを紹介していきます。是非、参考にしてください。
たらーっ実は、前回使った残りの生ハムが中途半端に残っていたので、生ハム料理が二品になってしまいましたあせあせ
両方とも、生ハムの代わりにロースハムでも良いですし、ない場合は野菜のみでも、十分おいしく出来ますよるんるん


 
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