今日のプクプク・・ところにより今日のおうちご飯

今日も、愛娘プクプク(3歳)と、楽しく過ごしてます。
いよいよ幼稚園が始まりました。
そして、たまーに紹介するのは・・
普段ある食材を上手に活用しての、おうちご飯レシピ♪
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キムチ入り豆腐ハンバーグ
おはな少しのひき肉で沢山できて、ヘルシー揺れるハート
キムチ入り豆腐ハンバーグ
キムチ入り豆腐ハンバーグ
【材料】
合いびき肉(豚挽き肉でもOK)
木綿豆腐
キムチ(少量でもOK)
玉ねぎ
片栗粉

醤油
サラダ油
【作り方】
.汽薀戚少量をひいたフライパンで、玉ねぎのみじん切りを、薄い色がつくまで、
 焦げないように炒めます。皿に広げ、涼しいところで、冷ましておきます。
豆腐は、キッチンペーパーでくるみ、ボールに乗せたザルに入れ、おもしをし、軽く
 水をきっておきます。
 豆腐の量は、お好みですが、今回は、ひき肉と同量位にしました。
B腓目のボールに、 ↓◆△劼肉、キムチのみじん切り、片栗粉少々、塩、醤油を
 入れ、ふわっとまとまるまで、手でつかむように混ぜます。
ひらめきキムチは、食感を残したいので、あまり細かくしないで荒く切ってください。
づ当な大きさに丸め、両手のひらを使って投げるようにたたきながら、形を整えて
 ください。火が通りやすいように、真ん中を少しくぼませます。
デく油をひいたフライパンを中火に熱し、ハンバーグを焼いていきます。
 両面を各3〜4分位づつ、蓋をして、蒸し焼きにしてください。
 火加減は、焦げないように、様子を見ながら調節してください。
ひらめき裏返すときに油がたまっているようでしたら、ペーパーでふいてから、返してください。タネがやわらかいので、裏返すときには崩れないよう、気をつけてください。
ひらめき今日は、ハンバーグの下に、もやし、にんじん、エリンギを塩だけで炒めたものをひきました。
ひらめきハンバーグにしっかり味付けをすれば、何もかけずに食べられますが、薄めの味付けにし、大根おろしとポン酢でいただくのも良いですね。

オレンジサラダ
モグモグ酸味の強いオレンジがあったので、レタスとキャベツの千切りのサラダにのせて食べました。少し古くなってしまったり、あまり美味しくない果物は、サラダにしてドレッシングをかけると、そのまま食べるより美味しく食べられますよ。

豆腐を使った料理のレシピ | comments(0) | trackbacks(1)

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簡単にできるスープレシピです。つきっきりで玉ねぎを炒めてきつね色にするのは手間ですよね。電子レンジでパパッと調理しましょう。材料(1人分)玉ねぎ・・・・・1個(200g)バター・・・・・大さじ1A1.チキンスープの素・小さじ2分の1 2...
オニオンスープを電子レンジで@レシピエクスプレス | レシピエクスプレス【お手軽料理レシピを紹介します】 | 2007/02/18 9:33 PM
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