今日のプクプク・・ところにより今日のおうちご飯

今日も、愛娘プクプク(3歳)と、楽しく過ごしてます。
いよいよ幼稚園が始まりました。
そして、たまーに紹介するのは・・
普段ある食材を上手に活用しての、おうちご飯レシピ♪
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梨を使った漬けダレで肉料理
よつばのクローバー梨が沢山あったら。。

鶏胸肉のから揚げ

鶏胸肉のから揚げ

【材料】
漬けダレ 
  梨
  にんにく
  醤油
  酒
    梨は皮をむき、すりおろし、にんにくもすりおろして、全て混ぜ合わせます。

鶏胸肉(モモ肉でも可)
片栗粉
揚げ油

【作り方】
〃楸仔は、繊維に直角に、1センチ位の厚さに切り、包丁の背で軽く叩きます。
 ペーパーで水気をふきとり、梨の漬けダレに、30分ほど、漬け込みます。

⇒省な水分をきり、片栗粉をまぶして、約180度の油で、カラリと揚げます。

クリップ梨のタレで、水気が多めですので、片栗粉を多めにまぶしましょう。

クリップ肉を薄く切って、さらに、叩いているので、わりと、すぐ火が通ります。
高めの温度で、カラッと揚げましょう。
上手に揚げると、豚肉のように、柔らかです。



豚肉の野菜炒め

豚肉の野菜炒め

【材料】
梨の漬けダレ

豚肉
にんじん
玉ねぎ
ピーマン

サラダ油

【作り方】
‘敍は、どの部位でも結構です。 
 塊の場合は、食べやすい大きさに切り、ペーパーで水気をふきとります。
 梨の漬けダレに、30分程、漬け込みます。

玉ねぎは、1センチ位のスライス、
 ピーマンは、種を取り除き、1センチ位のスライスにします。
 にんじんは、薄い拍子切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、△鯀瓦篤れ、中火で炒めます。
 少ししんなりしてきたら、,鯆劼吋瀬譴瓦汎れ、さらに炒めます。
 火を強め、汁気がほとんどなくなるまで、炒め煮します。

クリップ漬け汁が多い場合は、全て入れず、様子見て調節してください。
煮過ぎると、肉が硬くなってしまいますので、水溶き片栗粉で、トロミをつけても
良いでしょう。


ひらめき野菜類は、あるもので、何でもOK
キノコ類、もやし、ニラetc・・

イケテルこの漬けダレは、みりんや砂糖を使わないので、あっさりと、自然な甘味が良いですよ。
他の果物でも、良いかも!?
 
 
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